Vidéo préparation des momos
Le Momo est un plat traditionnel du Népal et du Bengale occidental (particulièrement à Darjeeling). C’est une farce qui varie selon les recettes et qui est, en quelque sorte, l’équivalent tibétain du thali des Indiens, tout à la fois nourrissant et peu onéreux. C’est une nourriture de rue rapide et traditionnelle qui s’accompagne en général de sauce piquante composée de piments ou d’épices.
Suite sur wikipedia : http://fr.wikipedia.org/wiki/Momo_%28plat_tibetain%29
Voici une vidéo faite dans la cuisine d’un restaurant sur notre chemin, où on voit les femmes s’activer à préparer la pate, et la fourrer pour préparer les fameux et (souvent) très bons momos!
